• Choko’BN

    Hello les amis gourmands, c’est avec grand plaisir que je vous délivre aujourd’hui la recette que je réaliserais lors de mon animation le dimanche 22 octobre à 14h pour le salon :  Bon, Le salon ramène tes parents. Je suis ravi d’y participer car pour moi l’initiation, la transmission, la formation de nos enfants et […]

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  • Evasion Kalamansi

    Enfin les amis gourmands, j’arrive à poster cette entremet qui m’a donné du fil à retordre !! La particularité de ce blog est de proposer des recettes nouvelles tout les jeudi. Je peux vous assurer que c’est un exercice assez particulier qui demande d’être tout le temps créatif, curieux, patient et j’en passe …je rappelle […]

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  • Ultime Tarte au chocolat

    Aujourd’hui les amis, je vous ai préparé une recette sortie de mon grimoire secret. Il s’agit d’une recette que j’avais testé puis modifié petit à petit il y a 2 ans. Je n’avais pas eu l’occasion de la publier jusque-là. (j’en ai pleins d’autres comme ça) Cette recette, c’est la recette ultime de tarte au […]

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  • Tarte à la figue

    Hello les amis gourmands, Comme vous le savez maintenant, je serai l’un des candidats libre pour l’épreuve de C.A.P 2018. J’ai commencé les cours samedi dernier avec quelques filles supers sympathiques et aussi motivées que moi. (Et oui, je suis le seul garçon !! ) Je pense qu’au fil du temps se créera une bonne […]

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  • L’ondulé Noisettes…la revisite !

    Hello les amis gourmands, Comme vous le savez, j’ai participé à la nouvelle émission de pâtisserie de Cyril Lignac « Les rois du gâteau ». Ma participation n’a été que furtive mais c’est le jeu ! Mon ondulé noisettes n’a pas convaincu le Chef Lignac malgré de beaux compliments. Mais je dois vous avouer que mon coeur […]

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  • Transparence Gourmande

    Parfois je me surprend dans les noms de mes recettes !! HIHIHI Il y a encore quelques années, je ne me permettais pas de créer des noms de recettes car je pensais que cela été réservé aux vrais chefs. Ceux qui avaient une légitimité, une science, une vrai connaissance des choses. Aujourd’hui, j’ai envie de […]

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  • Prali’Choux

    Hello les amis gourmands, Si vous saviez comment cette recette me tient à cœur. Je l’ai pensé il y a déjà quelque temps maintenant et je ne trouve jamais le temps de la faire. Alors ce WE, j’ai décidé que c’était le moment ! J’ai repris mes anciennes notes (2ans) et me suis mis à la repenser car les envies changent aussi. Comme vous l’avez compris, la base […]

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  • Rustik’ Mirabelle

    Hello les amis, heureux d’être parmi vous aujourd’hui. Je dois vous avouer que cette semaine est assez chargée.. je n’ai pas eu beaucoup de temps pour vous!! SNIF Je pense pouvoir me rattraper avec cette recette hyper simple. OUI les amis, cette tarte est hyper simple à faire. Cette tarte à base de pâte sucrée, […]

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  • Promesse Citron

    Les amis gourmands, Je ne sais pas pour vous, mais personnellement, s’il y a bien une chose que j’aime énormément, c’est bien le citron. Vous commencez à me connaitre un petit peu maintenant et vous savez que j’aime créer des pâtisseries uniques avec des goûts bien tranchés. Avec Promesse Citron, j’ai voulu regrouper deux recettes […]

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  • Marquise coeur vanille

    Bonjour à tous les gourmands de la poche. Aujourd’hui, je vous ai préparé un petit entremet que j’ai peaufiné petit à petit pour vous. Ce gâteau sera vraiment tout simple à réaliser. Il sera composé d’une mousse au chocolat puis d’un insert vanille pour casser le goût corsé du chocolat. Cela à permis d’adoucir l’ensemble […]

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