• Macaron au citron

      Imprimer Macaron au citron Portions 25 macarons Ingrédients La crème de citron (A FAIRE LA VEILLE) 112 grammes d’oeufs entier frais 120 grammes de sucre en poudre 4 grammes de zeste de citron bio ou non traité 80 grammes de jus de citron 175 grammes de beurre 50 grammes de poudre d’amande Instructions Rincez […]

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  • Macaron Pistache

    Le macaron est l’une de mes gourmandises préférées, j’en mangerai sans compter. Le problème est de savoir se contrôler pour garder la ligne !! J’avais envie d’être un peu différent aujourd’hui avec ce macaron pistache. Oui, vous avez bien vu la photo, il s’agit bien d’un macaron à la pistache avec des coques blanches! Qui a dit […]

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  • Macaron Chocolat Café

    Nous avons reçu ce WE des amis très gourmands qui ont eu la chance de manger un macaron géant au cappuccino. La recette ICI. Et oui, maintenant, ce sont les amis choisissent le dessert avant de venir !!! Il me restait donc de quoi faire quelques coques de macarons au chocolat…Pour la ganache, j’ai choisi le […]

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  • Macaron Géant Cappuccino

    Hello les gourmands de la Poche!!! Je suis vraiment désolé de ne pas avoir donné beaucoup de nouvelles ces derniers temps …. Pour me faire pardonner, je vous ai préparé un macaron hors du commun. Une vraie bombe atomique;  le seul inconvénient:  il faudra attendre une nuit pour le dévorer !!!  Comme toutes les recettes de macarons, il sera […]

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  • Sablés aux amandes

    Comment se passer d’une petite gourmandise pour accompagner son café ? Après manger ou pour le quatre heures. (Surtout pour le quatre heures…un vrai gosse) Franchement, je ne sais pas. En tout cas, pour ma part, je n’y arrive pas. Il me faut absolument un gâteau pour accompagner mon café. J’ai pris cette habitude depuis longtemps et je n’arrive […]

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  • Havreflarn..Galette suédoise!

    Si vous êtes un fan du géant Suédois Bleu et Jaune, vous connaissez forcément les  » Havreflarns », les incontournables galettes au chocolat, mises en évidences à la caisse et qui vous tendent les bras. Bien-sûr, vous voyez de quoi je parle … C’est les Havreflarns!!! Désolé, je ne connais pas la prononciation. Mon côté Suédois est bien […]

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  • Macaron citron-framboise

    Je macaronne, tu macaronnes, il macaronne…. Quand je macaronne, je ne fais pas semblant !!!!! Pour cette recette, sortons des sentiers battus pour réaliser une merveilleuse ganache citron accompagnée de framboises.   Reprendre la base des coques ( ICI )et y ajouter 5 grammes de colorant rose en POUDRE.     Imprimer Les macarons citron framboise de Pierre […]

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  • Macaron praliné

    Les amis, cela fait déjà quelques jours que j’ai envie de manger des macarons. A telle point que j’en rêve la nuit !! J’ai voulu cette fois-ci sortir des grands classiques comme le chocolat pour réaliser ma recette de macaron praliné comme je la vois!! Un macaron chocolat crème praliné et craquelin au pralin. Rien que […]

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  • Les coques macarons

    S’il y a bien une pâtisserie auquel j’ai consacré énormément de temps… c’est bien le macaron!!   Le secret…je ne pourrais vous le dévoiler. Je vais vous donner quelques petites astuces qui vous faciliterons les étapes mais je crois qu’ il faudra passer par cette phase de prise de tête, de désespoir et d’agacement pour enfin se poser et […]

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  • Les tuiles aux amandes

    Les maillots de bain à peine rempilés qu’il nous faut préparer le repas des fêtes de fin d’année . COMMENT ça déjà !!!!!! Ben oui, il faut s’y mettre. Que faire pour l’apéro, pour l’entrée, le plat ou le dessert !!! Comment ne pas tomber dans la banalité ou dans des plats maintes et maintes […]

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  • Baci di dama

    Je passe en ce moment un temps fou à rechercher les biscuits et gâteaux issues de mes racines, et je peux vous dire que vous seriez bien étonné de savoir le nombre de gourmandises que l’Italie peut nous offrir. Bien au-delà ceux connu et archi connu comme les Panna Cotta, Tiramisu et autres semiffredo !! […]

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Dimanche 9 décembre 2018

ATELIER Galette frangipane
Pâte feuilletée maison, crème frangipane et montage.

 

Samedi 15 décembre 2018

ATELIER Macarons Complet

NOUVEAUTÉ 2019

Un robot pour deux personnes sera installés sur certains ateliers. Vous réaliserez vos pâtisseries en même temps que moi . Top non?

 

 

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