• Cake infiniment Dulcey

    Ce cake est une bombe ATOMIQUE…euh je ne l’ai pas déjà dit ça dans une précédente recette ! Ce cake est le meilleur c….ah non, ça aussi !! Ce cake est absolument l’un d… pff!! Bon d’accord,  objectivement, une chose est sûr, c’est que vous ne TROUVEREZ cette recette nulle part ailleurs que sur ce blog et […]

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  • Petit bonhomme de noël en chocolat

    Les recettes de Noël commencent à inonder les blogs et il y en a pour tous les goûts…. De la bûche, de l’entremet, du vacherin, de la charlotte…. et j’en passe ! Pour les personnes qui veulent faire des choses simples avec les enfants et ne pas se casser la tête, il n’y a pas grand […]

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  • Confiture de figue et yuzu

    Presque tout les ans, vous avez droit à une petite recette aux figues.. Après la tartellette amandine aux figues, je vous prépare cette année une confiture aux figues et jus de yuzu, et cela,  grâce à ma chère collègue Danielle qui m’a bien gâté avec 2 bons kilos de figues. Impossible pour moi de ne […]

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  • Mon praliné amandes chocolat

    Gourmandise quant tu nous tiens !!!!!   J’avais envie de changer la recette de base du praliné que j’utilise assez régulièrement pour mes recettes. J’ai besoin d’une nouvelle recette pour une future création. J’ai trouver ça vraiment excellent, j’en profite pour partager la tuerie avec vous! Les macarons praliné, le cake de la poche ou […]

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  • Madeleine au chocolat de Christelle Brua

    Les amis gourmands de la poche, je reprends donc du service aujourd’hui, avec tout ce chamboulement depuis quelques mois je n’ai pu satisfaire vos envies de gourmandises et de pâtisseries. Pleins de nouveautés à venir…promis! Chef Pâtissière du Pré Catalan. Christelle Brua est l’une de nos chefs les plus prestigieuse. Elle nous régale les papilles […]

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  • Mon riz au lait

    Hello les amis gourmands de la poche. Je suis ravi de pouvoir enfin remettre mon tablier, et de pouvoir vous proposer de nouvelles recettes. Je reviens avec pleins d’idées et pleins de bons conseils. Aujourd’hui pour la reprise un simple et délicieux riz au lait. Rien de très compliqué, le tout est d’avoir les bons […]

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  • Mon cake de Noël

    Ce qui est génial en pâtisserie, c’est le fait de pouvoir faire évoluer un produit au fil des saisons. Certainement grande maison l’on bien compris. LADURÉE, FAUCHON ou LENÔTRE par exemple. Pour moi, le cake au citron est plus un gâteau que je ferai l’été, alors que celui que je vous propose aujourd’hui est plus un […]

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  • Le cake au chocolat de la Poche

    Les amis gourmands, Je vous annonce une petite série de cake sympa qui vont certainement ravir beaucoup de gourmands et de gourmandes. Souvent appelé  » Gâteau de voyage », le cake une faculté de conservation extraordinaire. Nous avons malheureusement tendance à penser qu’un simple cake ne fait pas partie de la grande famille de la pâtisserie. Pour moi, c’est […]

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  • Ma confiture de Prune

    Comment pourrait-on se passer de confiture au petit déjeuner ? Totalement impossible pour moi, la confiture fait partie de mon quotidien alors il est évident de la préparer « maison ». Je vous propose aujourd’hui une version surprenante de la confiture aux prunes car comme vous le savez… je raffole du citron vert. Je trouve qu’il apporte un […]

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  • Le célèbre marbré Italien

    Il y a des recettes qu’on ne fait qu’une seule fois, juste pour goûter ! Il y a des recettes sans intérêt à oublier rapidement ! Il y a des recettes qu’on aimerait faire au moins une fois ! Et puis il y a des recettes qu’on ne cesse de faire …et c’est mon cas,  avec cette […]

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  • La pâte de noisette

    D’origine  » Italienne », la pâte de noisette est l’élément essentiel pour réaliser certains biscuits, gâteaux, pâtes sucrées ou encore le fameux Gianduja! Je vous délivre la recette qui est très simple. La seul chose à posséder, c’est un robot assez puissant pour pouvoir mixer assez longtemps vos noisettes. A vous de jouer. INGRÉDIENT La base […]

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  • Cake Tendresse au chocolat

    Le vrai nom de ce cake est  » LA TENDRESSE ». Gâteau du chef Stéphane Glacier. Meilleur ouvrier de France 2000 et coach de l’Équipe de France championne du monde en 2006. Seul un chef, surtout avec ce palmarès, peut prétendre nommer un gâteau. Je trouve que c’est vraiment la grande classe. Prendre le temps de […]

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  • Tartelette Amandine aux figues

    JE VOUS AI PROMIS DES RECETTES AU GRÈS DES SAISONS …. Je sais dans le sud, la saison des figues….c’est au mois d’Août/Septembre, mais en région parisienne les figues arrivent à peine !!!! ben oui… Je vous avais promis une vraie recette de saison, sans grandes difficultés, juste un peu de patience avant de pouvoir admirer […]

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Dimanche 13 Janvier 2019

Dimanche 27 janvier 2019

ATELIER GALETTE DES ROIS FRANGIPANE

 

Dimanche 10 février 2019

ATELIER CHOUX caramel

 

Dimanche 24 février 2019

ATELIER MACARONS chocolat

 

Dimanche 03 mars

ATELIER CHOUX Citron meringué

 

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