• Marquise coeur vanille

    Bonjour à tous les gourmands de la poche. Aujourd’hui, je vous ai préparé un petit entremet que j’ai peaufiné petit à petit pour vous. Ce gâteau sera vraiment tout simple à réaliser. Il sera composé d’une mousse au chocolat puis d’un insert vanille pour casser le goût corsé du chocolat. Cela à permis d’adoucir l’ensemble […]

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  • Maka’Pistach

    Après le Maka’Noisettes, le Maka’Pécan, je vous présente le Maka’Pistach, le petit nouveau de la collection des macarons à base de praliné.  Et oui, je me suis lancé le défi de réaliser des macarons (intitulé Maka’) à base de coques parsemés et de coeur praliné. Je sais, je suis un peu dingue. Pour notre recette, […]

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  • Douceurs de lait

    Bonjour a vous tous les gourmands, A chaque fois que je commence un article, j’ai la banane !  Je suis content d’être avec vous, de partager mes recettes, de vous montrer mes réalisations et aussi que vous soyez chaque jour de plus en plus nombreux sur le blog et sur la page FB. Ce we, […]

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  • Votre première mousse bavaroise….

    Bonjour les amis gourmands, Ces derniers jours ont été tellement bien…si vous avez suivi un peu l’actualité sur les réseaux, de plus, vous êtes beaucoup, beaucoup à venir visiter ce nouveau blog, à priori, il à l’air de vous plaire ! Je ne cesserais de vous remercier d’être ici, de vous abonner à la newsletter, […]

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  • Macarons gourmands framboise

    Aujourd’hui les amis, Je vous propose un petit macaron gourmand pour la fête des mamans. N’oubliez pas, c’est le 28 mai et il est temps de vous entraîner si vous recevez votre maman à déjeuner. Ce macaron est d’une gourmandise incroyable. Il est composé de quelques framboises fraîche garnie de crémeux framboise, d’un crémeux framboise, […]

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  • Macarons caramel beurre salé façon Pierre Hermé

    Surprise les amis, En plus de découvrir ce nouveau blog. Vous découvrez deux nouvelles recettes de macarons ! C’est mon côté généreux. Je ne vais pas vous embêter longtemps, avec mon blabla. Juste le temps de vous convaincre de faire cette garniture absolument dingue pour les dingues de caramel. Ce qui est intéressant c’est de […]

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  • Infiniment Framboise

    Les amis gourmands, Je publie donc ma première recette sur ce blog, je suis si fière si vous saviez. Concernant la recette du jour, ce parfum est un classique.La framboise. Je dirais qu’il est pour moi dans le top 10 des saveurs pour des macarons ! Il était donc évident qu’il se retrouve aujourd’hui sur le […]

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  • Le flan K’ramel, une tuerie !

    Oh la tuerie !! Cela ne vous est-il jamais arrivé d’avoir envie de quelques choses seulement en regardant une photo? non? Je suis bizarre les amis, mais depuis que j’ai découvert la boutique KARAMEL PARIS, ou toutes les pâtisseries et gourmandises sont déclinées ou réinterprétées autour du caramel, je rêve du flan caramel du chef Haelewyn. J’en rêve […]

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  • Maka’Pécan

      Comme promis les amis gourmands voici la recette du Maka’ Pécan réalisé la semaine dernière. Si vous avez suivi les étapes via FB, vous savez déjà que cette recette m’a demandé un peu plus de travail que ce que je n’avais imaginé. La ganache n’était pas terrible, la pâte de pécan bof bof et […]

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  • Cake à la noisette de ouf de Christophe Michalak

      Hello les amis gourmands de la poche. Il est était temps me direz-vous. Aujourd’hui, je me suis penché sur une recette de Christophe Michalak. Notre Chef préféré nous promet une recette de cake à la noisette de ouf, oui, et sans gluten les amis. Cet homme est surprenant et surf toujours sur la bonne vague […]

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