• Pavlova aux fruits rouge

    Cet extraordinaire et simplissime dessert traverse le temps sans y laisser une ride. D’une douceur incommensurable, vous ne vous en y remettrez pas. Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, la Pavlova est l’un des desserts les plus gourmands et les plus aériens que je connaisse surtout avec si peu de difficultés. REDOUTABLE. Pour les gourmands qui […]

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  • Lemon curd

    Quelle erreur les amis !! Je suis vraiment désolé pour vous de n’avoir pu encore délivrer cette recette pourtant si connue du Lemon Curd. Je ne sais pas où j’ai la tête, l’erreur est aujourd’hui réparée, surtout que cela ne vous prendra pas plus de 10 minutes chrono. Au moins 20 minutes pour moi avec les photos….mais vous […]

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  • Macaron coeur de chocolat noir

    Je me suis simplement aperçu qu’il n’y avait pas de recette de macaron au chocolat sur le blog, le parfum préféré des enfants. (Je suis donc un grand enfant) ,  la star des parfums. Je n’imagine même pas combien de macaron au chocolat il doit se vendre par jour dans nos boutiques préférées. (J’aimerai bien savoir, […]

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  • Confiture de figue et yuzu

    Presque tout les ans, vous avez droit à une petite recette aux figues.. Après la tartellette amandine aux figues, je vous prépare cette année une confiture aux figues et jus de yuzu, et cela,  grâce à ma chère collègue Danielle qui m’a bien gâté avec 2 bons kilos de figues. Impossible pour moi de ne […]

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  • Mon riz au lait

    Hello les amis gourmands de la poche. Je suis ravi de pouvoir enfin remettre mon tablier, et de pouvoir vous proposer de nouvelles recettes. Je reviens avec pleins d’idées et pleins de bons conseils. Aujourd’hui pour la reprise un simple et délicieux riz au lait. Rien de très compliqué, le tout est d’avoir les bons […]

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  • Macaron chocolat mangue passion

    Nous nous retrouvons aujourd’hui pour l’une de mes gourmandises préférées…le macaron. Il est devenu un fantasme culinaire grâce à nos chefs préférés et un cauchemar pour les amateurs pâtissier que nous sommes. Parfois associé à des arômes surprenant comme l’huile d’olive ou le vinaigre balsamique, le macaron offre des possibilités de saveurs infinies. Pour ma part, je resterai classique avec […]

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  • La meilleure mousse au chocolat du monde

    Hello les amis gourmands de la poche… Je ne vous ai pas oublié,  mais j’ai effectivement un emploi du temps très chargé en ce moment, qui ne me permet pas d’être très présent sur le blog! je m’en excuse d’avance. C’est pourquoi j’ai décidé de frapper un bon coup de poing sur la table. Je […]

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  • Ma confiture de Prune

    Comment pourrait-on se passer de confiture au petit déjeuner ? Totalement impossible pour moi, la confiture fait partie de mon quotidien alors il est évident de la préparer « maison ». Je vous propose aujourd’hui une version surprenante de la confiture aux prunes car comme vous le savez… je raffole du citron vert. Je trouve qu’il apporte un […]

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  • Macaron au citron

      Imprimer la recette Macaron au citron Portions: 25 macarons IngrédientsLa crème de citron (A FAIRE LA VEILLE)112 grammes d’oeufs entier frais120 grammes de sucre en poudre4 grammes de zeste de citron bio ou non traité80 grammes de jus de citron175 grammes de beurre50 grammes de poudre d’amande InstructionsRincez et séchez les citrons Prélevez les […]

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  • Macaron Pistache

    Le macaron est l’une de mes gourmandises préférées, j’en mangerai sans compter. Le problème est de savoir se contrôler pour garder la ligne !! J’avais envie d’être un peu différent aujourd’hui avec ce macaron pistache. Oui, vous avez bien vu la photo, il s’agit bien d’un macaron à la pistache avec des coques blanches! Qui a dit […]

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  • Macaron Chocolat Café

    Nous avons reçu ce WE des amis très gourmands qui ont eu la chance de manger un macaron géant au cappuccino. La recette ICI. Et oui, maintenant, ce sont les amis choisissent le dessert avant de venir !!! Il me restait donc de quoi faire quelques coques de macarons au chocolat…Pour la ganache, j’ai choisi le […]

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  • Macaron Géant Cappuccino

    Hello les gourmands de la Poche!!! Je suis vraiment désolé de ne pas avoir donné beaucoup de nouvelles ces derniers temps …. Pour me faire pardonner, je vous ai préparé un macaron hors du commun. Une vraie bombe atomique;  le seul inconvénient:  il faudra attendre une nuit pour le dévorer !!!  Comme toutes les recettes de macarons, il sera […]

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  • Ma pâte à tartiner

    Cette recette…je la peaufine depuis longtemps déjà car je me suis promis de réussir une pâte à tartiner digne des meilleurs  !! je sais.. je suis assez optimiste. Quant on parle de pâte à tartiner, on pense « Nutella » et je vous comprends !! Le nutella, j’en ai mangé, j’en mange et c’est vraiment une tuerie ATOMIQUE. Mon […]

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  • Galette framboise litchi

    Pour moi l’ Épiphanie, c’est la couronne des rois briochée à la fleur d’oranger, les fruits confits, le sucre qui forme le contour pour la déco et le goût. Et oui, vous le savez, je suis du SUD. Je le revendiquerai toujours !!! Alors si tout comme moi, vous n’êtes pas fan de la galette « frangipane », […]

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  • Havreflarn..Galette suédoise!

    Si vous êtes un fan du géant Suédois Bleu et Jaune, vous connaissez forcément les  » Havreflarns », les incontournables galettes au chocolat, mises en évidences à la caisse et qui vous tendent les bras. Bien-sûr, vous voyez de quoi je parle … C’est les Havreflarns!!! Désolé, je ne connais pas la prononciation. Mon côté Suédois est bien […]

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Dimanche 13 Janvier 2019

Dimanche 27 janvier 2019

ATELIER GALETTE DES ROIS FRANGIPANE

 

Dimanche 10 février 2019

ATELIER CHOUX caramel

 

Dimanche 24 février 2019

ATELIER MACARONS chocolat

 

Dimanche 03 mars

ATELIER CHOUX Citron meringué

 

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