• Macaron citron-framboise

    Je macaronne, tu macaronnes, il macaronne…. Quand je macaronne, je ne fais pas semblant !!!!! Pour cette recette, sortons des sentiers battus pour réaliser une merveilleuse ganache citron accompagnée de framboises.   Reprendre la base des coques ( ICI )et y ajouter 5 grammes de colorant rose en POUDRE.     Imprimer la recette Les macarons citron framboise […]

    Voir la recette
  • Macaron praliné

    Les amis, cela fait déjà quelques jours que j’ai envie de manger des macarons. A telle point que j’en rêve la nuit !! J’ai voulu cette fois-ci sortir des grands classiques comme le chocolat pour réaliser ma recette de macaron praliné comme je la vois!! Un macaron chocolat crème praliné et craquelin au pralin. Rien que […]

    Voir la recette
  • Les coques macarons

    S’il y a bien une pâtisserie auquel j’ai consacré énormément de temps… c’est bien le macaron!!   Le secret…je ne pourrais vous le dévoiler. Je vais vous donner quelques petites astuces qui vous faciliterons les étapes mais je crois qu’ il faudra passer par cette phase de prise de tête, de désespoir et d’agacement pour enfin se poser et […]

    Voir la recette
  • La pâte de noisette

    D’origine  » Italienne », la pâte de noisette est l’élément essentiel pour réaliser certains biscuits, gâteaux, pâtes sucrées ou encore le fameux Gianduja! Je vous délivre la recette qui est très simple. La seul chose à posséder, c’est un robot assez puissant pour pouvoir mixer assez longtemps vos noisettes. A vous de jouer. INGRÉDIENT La base […]

    Voir la recette
  • Le praliné

    Hello les gourmands, Afin de pouvoir réaliser certaines recettes de bonbons au chocolat, ou certains desserts emblématique comme le Paris-Brest, il vous sera utile de connaître la recette du praliné. Evidemment, il sera bien plus simple de l’acheter tout fait, encore faut-il en trouver. Certaine boutique en propose mais on y retrouve pleins de cochonneries […]

    Voir la recette
  • La Truffe au chocolat

    Il y a forcément des gourmandises qui marque un moment de l’année. La « truffe aux chocolats », c’est Noël. Indissociable de cette période de l’année, il n’y a qu’a voir sur les étales de vos magasins préférés,  le nombre infini de recette de truffes que l’on peut trouver en ce moment, la truffe est un bonbon […]

    Voir la recette
  • SUBLIME SIROP DE CITRON VERT AU MIEL…..

    Le citron vert …..vraiment pas attirant comme goût au prime abord mais super super intéressant comme saveur quand on commence à l’associer avec d’autres produits beaucoup plus doux…comme le miel !!! Je vous promet qu’après vous ne vous lasserez pas de son goût EXTRA. Je dirais même qu’après on a tendance à en faire une […]

    Voir la recette

N'oubliez pas de réserver vos cours de pâtisserie !


 

Dimanche 13 Janvier 2019

Dimanche 27 janvier 2019

ATELIER GALETTE DES ROIS FRANGIPANE

 

Dimanche 10 février 2019

ATELIER CHOUX caramel

 

Dimanche 24 février 2019

ATELIER MACARONS chocolat

 

Dimanche 03 mars

ATELIER CHOUX Citron meringué

 

ICI