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Je passe mon C.A.P de Pâtissier

SURPRISE les amis gourmands,

Comme vous venez de le comprendre, j’ai « enfin » décidé de passer le diplôme de pâtissier.

Pourquoi enfin?

Parce que c’est généralement la réflexion que l’on me fait partout où je passe.

-Ah, mais tu n’est pas pâtissier!!

-Je réponds souvent : Ah si ! mais amateur. Professionnelle ne signifie pas meilleur, plus beau ou encore tout savoir ! Je peux vous garantir que je connais de nombreux amateurs excellent et meilleur que certains pro!

Pourquoi le passer alors ?

Simplement, parce que j’ai cette soif d’apprendre et ce besoin d’aller plus loin dans cette passion débordante. Effectivement, si tout ce passe bien, il y aura une suite ……

Sur cette page, je vous ferez vivre les cours, les recettes de base, les essais et 9 mois d’aventure jusqu’à l’examen.

Ma formation commence au mois de Septembre chez le chef Stéphane DOZIER. Je vous tiens au courant dès que possible à ce sujet.

6 Comments

  • martine

    28 mai 2017 at 20 h 01 min

    Je ne doute pas une seule seconde du résultat. Vos réalisations sont parfaites et c’est vrai que certains amateurs sont vraiment plus forts que certains pâtissiers.
    J’ai moi même passé mon CAP en candidate libre en 2015, surement la plus vieille candidate puisque je suis 4 fois grand- mère, 8 mois pour apprendre et enregistrer juste pour le plaisir. Mon seul regret, ne pas pouvoir aller plus loin et pour me perfectionner car le CAP n’est qu’une base, en effet. Bonne continuation.

    1. Thomas

      28 mai 2017 at 20 h 06 min

      Bonsoir Martine. Je ne sais quoi vous répondre…C’est le plus gentil commentaire du monde. Je vous remercie 1000 fois.

  • Muriel Martin

    6 juillet 2017 at 8 h 04 min

    Dommage, je n’aurais plus l’occasion de te croiser sur un plateau télé.

    1. Thomas

      6 juillet 2017 at 17 h 52 min

      Il faut encore l’avoir !!! Et l’aventure tv n’est pas pour moi même si j’ai beaucoup aimé.

  • Tassa

    9 septembre 2017 at 11 h 57 min

    Bonne preparation pour cette aventure du cap patissier. Juste une formalite au vu de vos realisations. Ce fut mon cas en 2017 en candidat libre. Quelle fierte de voir mon nom dans la liste des admis. Il n est pas facile de preparer un examen quand on a deja une profession ailleurs. Maintenant place a mon projet. Bon courage a vous en attendant de voir les resultats en juillet 2018.

    1. Thomas

      10 septembre 2017 at 8 h 43 min

      Merci Tassa pour ces compliments et vos encouragements. Je partagerai au maximum sur le blog mon aventure . A bientôt

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