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le Cookies Gourmands

Hello les amis gourmands,

Ça y est, enfin une recette facile….  Et oui les amis, je sais exactement ce que vous êtes entrain de vous dire en voyant ces photos qui donnent envies !! Ces cookies sont d’une gourmandises incroyables et en plus, ils sont facile à faire !!

Comme je le dis souvent sur la poche, les choses simples sont souvent les meilleurs. Ces cookies gourmands tombent à pic. Après la série d’entremet de ces dernières semaines, j’ai décidé pour ce mercredi, d’équilibrer la balance avec cette recette accessible à tous.

On ne rigole pas, c’est ma ligne de conduite depuis la création du blog. Faire en sorte que tous le monde trouve une recette ici. j’ai pris soin de vous faire une recette rapide, simple et que vous pouvez réaliser avec vos enfants pour ce jour de repos.

A vos maryses,

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Cookies gourmands

Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 12 minutes
Temps total 22 minutes
Portions 30 cookies
Auteur lapocheadouille.com

Ingrédients

  • 200 grammes de sucre cassonade
  • 100 grammes de beurre pommade
  • 220 grammes de farine T55
  • 1 Oeuf
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille Eric Bur
  • 1/2 sachet de levure 6g environs
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 80 grammes de chocolat lait en petit dès Valrhona Jivara
  • 20 grammes de chocolat lait fondu Valrhona Jivara
  • 1 cuillère à café d'huile de pépins de raisin
  • Une petit trentaine de pistaches
  • Une petit trentaine de noisettes
  • Une petit trentaine d'amandes
  • 50 grammes de praliné maison

Instructions

  1. La recette pour le praliné est ICI

  2. Au préalable, coupez les 80 grammes chocolat lait et faire fondre les 20 grammes suivant au micro-onde. Une fois fondu, rajoutez l'huile de pépins de raisin. Réservez.Préchauffez votre four à 170) chaleur tournante.

  3. Torréfiez vos fruits secs 15 min et réservez.

  4. Travaillez ensuite le beurre pommade et la vanille à la maryse.

  5. Ajoutez-y le sucre et le sel.

  6. Ajoutez l’œuf. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse un peu.

  7. Incorporez la farine et la levure tamisé à la maryse.Terminez par le chocolat en petit dès. 

  8. Bien mélangez et étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5/6mm .Réservez au réfrigérateur 15 minutes.

  9. Au bout des 15 min, habillez une plaque de papier sulfurisé et à l'aide d'un emporte pièce de 5cm, placez votre pâte dans des cercles à tarte de 6cm.

  10. Cuire 10 min au four préchauffé à 170°.

  11. Dés la sortie du four, ajoutez le chocolat fondu, les fruits secs et un peu de praliné.

    Bon Goûter les amis!!

 

 

1 Comments

  • Ahmed

    22 juin 2017 at 21 h 24 mi

    J’adore maintenant il faut goûter j’en ai assez de saliver

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