Ma confiture de Prune

Comment pourrait-on se passer de confiture au petit déjeuner ?

Totalement impossible pour moi, la confiture fait partie de mon quotidien alors il est évident de la préparer « maison ». Je vous propose aujourd’hui une version surprenante de la confiture aux prunes car comme vous le savez… je raffole du citron vert.

Je trouve qu’il apporte un plus au fruit comme le sel dans le chocolat, un type d’exhausteur de fruit !! J’ADORE. Le mieux est d’essayer.

Pour le petit déjeuner, en tartine ou sur du pain brioché, les goûter des enfants, les crêpes party, la confiture c’est du bonheur.

A vos maryses !!!

Ma confiture de prunes

Portions 6 Pôts

Ingrédients

  • 1 kilo de Prune
  • 500 grammes de confisuc Daddy
  • 300 grammes de sucre de canne
  • Le jus de 2 citrons vert
  • Le zeste de 2 citrons vert

Instructions

  • La veille au soir
  • Lavez et essuyer vos prunes.
  • Coupez les en 4, ôtez le noyau puis les disposez dans une casserole avec la peau.
  • Ajoutez les sucres, les zestes et finir par le jus de citrons vert.
  • Remuez légèrement et couvrir.
  • Laissez reposer toutes la nuit.
  • Le lendemain
  • Mettre votre casserole sur le feu et remuez délicatement.
  • Attendre l'ébullition tout en remuant et laissez cuire 10 minutes.
  • Mettre votre confiture dans les bocaux. Fermez et retournez les bocaux.
  • ASTUCES: Je tourne toujours ma confiture avec le gant du four, cela m'évite de me brûler la main!!
  • Disposez toujours une étiquette sur vos bocaux de confitures en notant le fruits et la date de confection.

Bon petit déjeuné.

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