Mon praliné amandes chocolat

Gourmandise quant tu nous tiens !!!!!

J’avais envie de changer la recette de base du praliné que j’utilise assez régulièrement pour mes recettes. J’ai besoin d’une nouvelle recette pour une future création. J’ai trouver ça vraiment excellent, j’en profite pour partager la tuerie avec vous!

Les macarons praliné, le cake de la poche ou encore la pâte à tartiner maison ne sont que des exemples de réalisations du blog. Mais une multitude de desserts, de gourmandises et de pâtisseries peuvent être réalisés avec une base de praliné. Je peux vous garantir que cela vous coûtera bien moins cher de le préparer « maison ».

La recette est exactement la même que pour le praliné classique la seule différence, c’est qu’elle ne possède que de l’amandes. Il faut donc remplacer la quantité de noisette par de l’amandes et ajouter du chocolat.

INGRÉDIENT

240 Grammes d’Amandes avec la peau

160 Grammes de sucre

15 Grammes d’eau

60 Grammes de chocolat guanaja 70% cacao Valrhona

Une fois liquide, ajoutez votre chocolat, tout en continuant à mixer. Il fondra avec la chaleur du praliné.

Une fois fondu, votre praliné maison est prêt !!!

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