• Mille Feuille Saint Valentin

    Comment ne pas penser à sa moitié le jour de la Saint Valentin. C’est totalement IMPOSSIBLE! Pour moi, ce ne sera ni les roses, ni le resto …..pfff c’est ringard !! Mais un dessert bien gourmand pensé juste pour elle. Pour tout vous dire, j’y pense depuis quelques jours et j’espère créer la SURPRISE. Il s’agit d’un […]

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  • Bellevue

    Bellevue …Je pense que vous commencez à me connaitre et que vous vous doutez bien que cela à une signification !!!!! « Bellevue »  est en effet un grand classique du chef Pâtissier Alsacien: Christophe Felder. Ce gâteau au chocolat est bien-sûr très bon … (comment pourrais-je dire le contraire) son moelleux et sa légèreté sont incomparables mais il […]

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  • Sablés aux amandes

    Comment se passer d’une petite gourmandise pour accompagner son café ? Après manger ou pour le quatre heures. (Surtout pour le quatre heures…un vrai gosse) Franchement, je ne sais pas. En tout cas, pour ma part, je n’y arrive pas. Il me faut absolument un gâteau pour accompagner mon café. J’ai pris cette habitude depuis longtemps et je n’arrive […]

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  • Mes crêpes chocolat passion

    Bonjour à tous les gourmands du jour qui ont préparé avec hâte les crêpes traditionnelles de la Chandeleur !! Pour ma part, cela à été une expérience très très gourmande, car j’ai expérimenté une nouvelle recette de ganache montée chocolat fruit de la passion. Tellement gourmande que je me suis tout de suite dit: « ça c’est […]

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  • Les crêpes Suzette

    Nous aimons tous les crêpes …menteur est celui qui dit le contraire. Et nous avons tous la meilleur recette de crêpe du monde qui vient de la voisine d’une amie qui connait une amie Bretonne de surcroit !!!! ( là, normalement tu souris …) Mais,  n’oublions pas que nous ne sommes pas les seuls à fêter la chandeleur. […]

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  • Ma pâte à tartiner

    Cette recette…je la peaufine depuis longtemps déjà car je me suis promis de réussir une pâte à tartiner digne des meilleurs  !! je sais.. je suis assez optimiste. Quant on parle de pâte à tartiner, on pense « Nutella » et je vous comprends !! Le nutella, j’en ai mangé, j’en mange et c’est vraiment une tuerie ATOMIQUE. Mon […]

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  • Galette framboise litchi

    Pour moi l’ Épiphanie, c’est la couronne des rois briochée à la fleur d’oranger, les fruits confits, le sucre qui forme le contour pour la déco et le goût. Et oui, vous le savez, je suis du SUD. Je le revendiquerai toujours !!! Alors si tout comme moi, vous n’êtes pas fan de la galette « frangipane », […]

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  • Petit bonhomme de pain d’épices

    Il y a des biscuits qui sont indissociables de cette période de l’année, les petits bonhommes de pain d’épices en fond parti. Originaire des pays anglo-saxon et mis en valeur dans un certain dessin animée, le bonhomme de pain d’épices est maintenant synonyme de NOEL. Très facile à faire, il vous réunira en famille dans la cuisine pour une séance déco….Car après […]

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  • Havreflarn..Galette suédoise!

    Si vous êtes un fan du géant Suédois Bleu et Jaune, vous connaissez forcément les  » Havreflarns », les incontournables galettes au chocolat, mises en évidences à la caisse et qui vous tendent les bras. Bien-sûr, vous voyez de quoi je parle … C’est les Havreflarns!!! Désolé, je ne connais pas la prononciation. Mon côté Suédois est bien […]

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  • La pâte de noisette

    D’origine  » Italienne », la pâte de noisette est l’élément essentiel pour réaliser certains biscuits, gâteaux, pâtes sucrées ou encore le fameux Gianduja! Je vous délivre la recette qui est très simple. La seul chose à posséder, c’est un robot assez puissant pour pouvoir mixer assez longtemps vos noisettes. A vous de jouer. INGRÉDIENT La base […]

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