• Galette framboise litchi

    Pour moi l’ Épiphanie, c’est la couronne des rois briochée à la fleur d’oranger, les fruits confits, le sucre qui forme le contour pour la déco et le goût. Et oui, vous le savez, je suis du SUD. Je le revendiquerai toujours !!! Alors si tout comme moi, vous n’êtes pas fan de la galette « frangipane », […]

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  • Petit bonhomme de pain d’épices

    Il y a des biscuits qui sont indissociables de cette période de l’année, les petits bonhommes de pain d’épices en fond parti. Originaire des pays anglo-saxon et mis en valeur dans un certain dessin animée, le bonhomme de pain d’épices est maintenant synonyme de NOEL. Très facile à faire, il vous réunira en famille dans la cuisine pour une séance déco….Car après […]

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  • Havreflarn..Galette suédoise!

    Si vous êtes un fan du géant Suédois Bleu et Jaune, vous connaissez forcément les  » Havreflarns », les incontournables galettes au chocolat, mises en évidences à la caisse et qui vous tendent les bras. Bien-sûr, vous voyez de quoi je parle … C’est les Havreflarns!!! Désolé, je ne connais pas la prononciation. Mon côté Suédois est bien […]

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  • La pâte de noisette

    D’origine  » Italienne », la pâte de noisette est l’élément essentiel pour réaliser certains biscuits, gâteaux, pâtes sucrées ou encore le fameux Gianduja! Je vous délivre la recette qui est très simple. La seul chose à posséder, c’est un robot assez puissant pour pouvoir mixer assez longtemps vos noisettes. A vous de jouer. INGRÉDIENT La base […]

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  • Le praliné

    Hello les gourmands, Afin de pouvoir réaliser certaines recettes de bonbons au chocolat, ou certains desserts emblématique comme le Paris-Brest, il vous sera utile de connaître la recette du praliné. Evidemment, il sera bien plus simple de l’acheter tout fait, encore faut-il en trouver. Certaine boutique en propose mais on y retrouve pleins de cochonneries […]

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  • La Truffe au chocolat

    Il y a forcément des gourmandises qui marque un moment de l’année. La « truffe aux chocolats », c’est Noël. Indissociable de cette période de l’année, il n’y a qu’a voir sur les étales de vos magasins préférés,  le nombre infini de recette de truffes que l’on peut trouver en ce moment, la truffe est un bonbon […]

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  • Les tuiles aux amandes

    Les maillots de bain à peine rempilés qu’il nous faut préparer le repas des fêtes de fin d’année . COMMENT ça déjà !!!!!! Ben oui, il faut s’y mettre. Que faire pour l’apéro, pour l’entrée, le plat ou le dessert !!! Comment ne pas tomber dans la banalité ou dans des plats maintes et maintes […]

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  • Cake Tendresse au chocolat

    Le vrai nom de ce cake est  » LA TENDRESSE ». Gâteau du chef Stéphane Glacier. Meilleur ouvrier de France 2000 et coach de l’Équipe de France championne du monde en 2006. Seul un chef, surtout avec ce palmarès, peut prétendre nommer un gâteau. Je trouve que c’est vraiment la grande classe. Prendre le temps de […]

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  • Les fameuses crêpes aux pommes

    Je peste depuis des jours devant ces  » GOLDEN  » donné si généreusement par belle-maman qui en mange des tonnes par an. Je ne plaisante pas…. des tonnes ! Je me demande même comment elle fait pour ne pas s’en lasser. Comme elle dit: » les pommes, c’est la santé !! » Oui belle-maman, bien-sûr !!! Mais […]

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  • Brioche Pépites de chocolat

    La brioche aux pépites de chocolat reste et restera le goûter préféré des enfants et aussi des adultes gourmands comme moi. Malgré tous vos efforts pour essayer de les combler. La brioche est bien là….sur le podium !! Je ne prétends pas avoir réussi à remplacer dans leurs esprits les célèbres DOOWAP, ou autres brioches […]

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