Petit bonhomme de pain d’épices
Il y a des biscuits qui sont indissociables de cette période de l’année, les petits bonhommes de pain d’épices en fond parti. Originaire des pays anglo-saxon et mis en valeur dans un certain dessin animée, le bonhomme de pain d’épices est maintenant synonyme de NOEL. Très facile à faire, il vous réunira en famille dans la cuisine pour une séance déco….Car après les avoir cuits, il faut les habiller !!!
A vos marises
Pour un quarantaine de petit bonhomme ou autres formes.
Pour les bonhommes
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350 Grammes de farine
2 Cuillère à café de bicarbonate de sodium ou levure chimique
170 Grammes de sucre cassonade
100 Grammes de miel
100 Grammes de beurre
1 Oeuf
3 Cuillères d’épices le plus simple est d’acheter un mélange tout prêt pour pain d’épices
Pour la déco
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200 Grammes de sucre glace
1 Blanc d’oeuf
1.Dans une jatte, mettre tous les ingrédients secs. Farine, bicarbonate ou levure, sucre cassonade et les épices. Mélanger le tout.
2. Faire fondre le beurre et ajouter y le miel.
3. Verser le beurre au miel dans la jatte et ajouter l’oeuf. Mélanger afin d’obtenir une pâte.
4. Mettre au réfrigérateur 10 minutes.
5. Récupérer puis couper une part de pâte.
6. A l’aide de deux feuilles de papier sulfurisé légèrement fariné. Etaler la pâte sur 4 à 5 mm.
7. Grace à vos emportes pièces, former les biscuits de pain d’épices.
8. Enfourner pour 8 minutes à 160°.
9. Préparer le glaçage au sucre pour la déco. Mélanger le blanc d’œuf avec le sucre glace.
10. Sur les biscuits refroidis, aidez-vous d’ustensiles (seringue à pâtisserie, pinceau, pipette ou même un couteau) pour créer les décorations de vos biscuits.
