Praliné Coco Coeur

Hello les gourmands,

Comme promis, je reviens pour une petite série de recette pas trop compliqué afin de commencer à préparer les fêtes de fin d’année tranquillement et histoire d’impressionner votre entourage bien sûr !!

On va commencer avec ces pralinés coco à TOMBER !!! Cette recette est comme d’habitude simplissime, hyper rapide et incroyablement fondante.Il vous suffira de suivre le déroulement à la lettre et vous n’aurais aucune surprise sauf celle de ravir tout le monde bien sûr !


INGRÉDIENTS

La coco grillé

85 Grammes de coco râpés

1 cuillère a café d’eau

1 cuillère à café de sucre semoule

La coco grillé

  1. Passez l’ensemble au micro onde par petit a coup de 1 minute
  2. La coco va grillé et se colorer petit à petit.
  3. Une fois grillé la réserver sur une plaque afin de la faire refroidir.

Le chocolat praliné

100 Grammes de chocolat lait Jivara 40% cacao

50 Grammes de praliné (la recette ici)

10 grammes de beurre de cacao (si vous en avait pas ce n’est pas grave)

 le beurre de cacao permet de garder l’aspect et le goût.

Le chocolat praliné

  1. Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre de cacao.
  2. Une fois fondu, ajouter le praliné et remuez.
  3. Ajouter la coco grillé refroidi et remuez.
  4. Placer dans le moule de votre choix afin de former vos bonbons.
  5. Placer au congélateur pour 2H.

L’enrobage chocolat

70 grammes de chocolat Caraïbes

30 grammes de chocolat Jivara

1 cuillère à soupe d’huile de pépins de raisins.

L’enrobage chocolat ( au bout de 2h)

  1. Mettre vos chocolats à fondre au bain marie.5ne pas faire fondre entièrement)
  2. Une fois la moitié du chocolat fondu, retirer le du bain marie et remuez à la marise. Le chocolat va continuer à fondre doucement.
  3. Ajoutez l’huile de pépins de raisin (Attention, pas une autre huile)
  4. Sortez vos bonbons du congélateur et trempez-les un à un dans le chocolat fondu.
  5. Disposez-les sur un papier sulfurisé afin de laisser le chocolat se figer.

Bonne dégustation les gourmands.

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