Rocher cocochoco

Voici une recette imaginée il y a de cela pas mal de temps et que je me décide enfin à partager avec vous. Une recette que nous adorons à la maison, très très très simple à réaliser, très peu d’ingrédients, pas de beurre, pas de gluten. Simple, rapide et efficace !!

Ces rochers sont extrêmement moelleux, un régal.

A vos marises !!

Ingrédients pour 25 rochers environs

2 œufs

180 grammes de sucre semoule

125 grammes de coco en poudre

100 grammes de pépite de chocolat

15 grammes de farine de riz

1. 1. Dans une jatte ou le bol de votre robot, battre les œufs avec le sucre pendant 5 min afin d’obtenir une mousse.

1. 1. Ajouter la farine de riz tout en continuant de battre.

1. 1. Récupérer votre mousse d’œufs battus et ajouter le chocolat et la poudre de coco.

1. 1. Sur une plaque munie de papier sulfurisé, former des tas de pâte formant une légère pointe vers le haut.

1. 1. Enfourner pour 15 minutes à 200°. Chaleur tournante

1. 1. Retirer du four puis laisser refroidir.

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