
Rocher cocochoco
Voici une recette imaginée il y a de cela pas mal de temps et que je me décide enfin à partager avec vous. Une recette que nous adorons à la maison, très très très simple à réaliser, très peu d’ingrédients, pas de beurre, pas de gluten. Simple, rapide et efficace !!
Ces rochers sont extrêmement moelleux, un régal.
A vos marises !!
Ingrédients pour 25 rochers environs
2 œufs
180 grammes de sucre semoule
125 grammes de coco en poudre
100 grammes de pépite de chocolat
15 grammes de farine de riz
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- Dans une jatte ou le bol de votre robot, battre les œufs avec le sucre pendant 5 min afin d’obtenir une mousse.
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- Ajouter la farine de riz tout en continuant de battre.
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- Récupérer votre mousse d’œufs battus et ajouter le chocolat et la poudre de coco.
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- Sur une plaque munie de papier sulfurisé, former des tas de pâte formant une légère pointe vers le haut.
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- Enfourner pour 15 minutes à 200°. Chaleur tournante
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- Retirer du four puis laisser refroidir.
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