Sablés aux amandes

Comment se passer d’une petite gourmandise pour accompagner son café ? Après manger ou pour le quatre heures. (Surtout pour le quatre heures…un vrai gosse)

Franchement, je ne sais pas. En tout cas, pour ma part, je n’y arrive pas. Il me faut absolument un gâteau pour accompagner mon café. J’ai pris cette habitude depuis longtemps et je n’arrive pas à m’en défaire. Mais après tout, ce n’est pas non plus une mauvaise habitude !!!

Le plus difficile, c’est de rester raisonnable, car ensuite c’est la balance qui nous rappele à l’ordre.

D’ailleurs, j’en suis tellement accroc, que j’ai rajouté une rubrique sur le blog qui se nomme:  » Avec le café !!! « . J’y reprendrais toutes les petites gourmandises qui s’accompagnent très bien  » avec le café !!! »

Pour aujourd’hui, ce sera des « sablés aux amandes »

INGREDIENTS

Pour 30 Sablés aux Amandes

250 Grammes de beurre pommade

160 Grammes de sucre glace

225 Grammes de farineT55

4 Cs de Maïzena

125 Grammes de poudre d’amandes

100 Grammes d’amandes hachées

1. 1. Dans une jatte, battre le beurre avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux.

1. 1. Incorporez la farine tamisée, la maïzena, la poudre d’amandes et les amandes hachées.

1. 1. Formez des boules de 30 grammes environs et déposer sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé.

1. 1. Finir par poser une amande sur chaque boule de pâte.

1. 1. Faire cuire à 180° pendant 25 minutes.

1. 1. Laissez reposer 5 minutes après cuisson, puis, transférez les sablés sur une grille.

1. 1. Pour finir, saupoudrez les de sucre glace.

1. 1. Dégustez avec un café !!!