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    Tarte Choco’Pera

    décembre 19, 2018 By: Thomas Traquini 3 Comments

    Hello les amis gourmands, J’ai cru comprendre que cette tarte avait suscité chez vous une grande envie de gourmandises. Il est même possible que certain se déplace pour venir la…

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    Blondie

    août 10, 2017 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Hello les amis gourmands, je reviens vers vous cette semaine en pleine forme et complètement reboosté par ces quelques jours de vacances. J’ai des idées pleins la tête, je vous…

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    Cake Gourmands

    juillet 20, 2017 By: Thomas Traquini 5 Comments

    Les amis gourmands, voici le cake ultime..celui qui va vous rendre DINGUE !!!!!! J’espère que vous allez tous bien. Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de cake au chocolat…

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    le Cookies Gourmands

    juin 21, 2017 By: Thomas Traquini 3 Comments

    Hello les amis gourmands, Ça y est, enfin une recette facile….  Et oui les amis, je sais exactement ce que vous êtes entrain de vous dire en voyant ces photos qui…

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    Le Kafé Chok’

    juin 15, 2017 By: Thomas Traquini 11 Comments

    Hello les gourmands, Enfin, nous y voilà … je vous dévoile aujourd’hui la recette du Kafé Chok’. Cette association de goût, je dois l’avoir en tête depuis 2 ans ! Je…

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    Petit entremet Amande gianduja

    juin 1, 2017 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Les amis gourmands, Comment vous dire que je suis très content de ce qu’il se passe en ce moment autour de « lapocheadouille », vous êtes de plus en plus nombreux par…

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    Maka’Pécan

    mars 24, 2017 By: Thomas Traquini 0 Comments

      Comme promis les amis gourmands voici la recette du Maka’ Pécan réalisé la semaine dernière. Si vous avez suivi les étapes via FB, vous savez déjà que cette recette…

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    L’indémodable bûche Cappuccino

    décembre 21, 2016 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Hello les gourmands de la Poche, A 4 jours de Noël, vous avez bouclé vos cadeaux, avez terminé votre décoration et prévu un super repas mais il vous manque le dessert…

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    Maka’Noisettes

    décembre 9, 2016 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Hello les amis gourmands, La noisette …… Torréfiée elle affole nos sens… En poudre, concassée, en pâte, en morceaux, la noisette rend nos pâtisseries plus gourmandes que jamais. Il existe…

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    Mon praliné amandes chocolat

    août 11, 2015 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Gourmandise quant tu nous tiens !!!!!   J’avais envie de changer la recette de base du praliné que j’utilise assez régulièrement pour mes recettes. J’ai besoin d’une nouvelle recette pour…

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    Macaron chocolat mangue passion

    novembre 16, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Nous nous retrouvons aujourd’hui pour l’une de mes gourmandises préférées…le macaron. Il est devenu un fantasme culinaire grâce à nos chefs préférés et un cauchemar pour les amateurs pâtissier que…

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    Cantuccini Chocolat Café

    novembre 12, 2014 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Amis gourmands de la Poche, je vous fais part aujourd’hui d’une recette facile et rapide à faire. En cette période de fête, nous allons travailler quelques produits de saison comme la…

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    Macaron au citron

    mai 19, 2014 By: Thomas Traquini 2 Comments

      ​ N’oubliez pas de vous abonner au blog et de le faire connaître à vos amis !!  

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    Bellevue

    février 8, 2014 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Bellevue …Je pense que vous commencez à me connaitre et que vous vous doutez bien que cela à une signification !!!!! « Bellevue »  est en effet un grand classique du chef Pâtissier…

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    Sablés aux amandes

    février 3, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Comment se passer d’une petite gourmandise pour accompagner son café ? Après manger ou pour le quatre heures. (Surtout pour le quatre heures…un vrai gosse) Franchement, je ne sais pas. En tout cas,…

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Épicurien dans l’âme et Pâtissier formateur, je m’appelle Thomas Traquini, créateurs de gourmandises en recherche constante de nouvelles recettes. Découvrez mes recettes, mes ateliers, mes masterclass, mes services pour les particuliers et les professionnels à travers ce site qui est le reflet de ma passion, de mon travail.
Bonne visite
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  • Tarte Choco'Pera

    19 décembre 2018

  • Cake citron chocolat pavot

    14 octobre 2018

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