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    • La poche sucrée

    LA TARTELETTE CHOKO’BON du SALON BON 2018

    mai 17, 2018 By: Thomas Traquini 1 Comments

    Hello les amis gourmands, un petit moment que je ne suis pas passé par ici …. le temps me manque pour réaliser tout ce que j’entreprends ces derniers temps mais…

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    Choux Caraïbe

    mars 1, 2018 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Aie aie aie la tuerie !!!  Pour tout vous dire les amis gourmands, j’ai griffonné cette recette au petit déjeuner un dimanche matin et le soir je pochais la chantilly…

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    Diabolico

    février 22, 2018 By: Thomas Traquini 14 Comments

    Hello les amis gourmands, je reviens avec une toute nouvelle recette démente comme d’habitude ! Elle sera surtout accessible et addictive au point de l’intituler « DIABOLICO » tellement ce fondant, mi-cuit…

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    Tarte roses des sables

    janvier 11, 2018 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Whoua les amis !!!!! Notre année gourmande commence à la perfection avec cette tarte ULTRA ULTRA gourmande. Je ne sais pas ce qu’il m’es passé par la tête mais je…

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    BANANA

    novembre 9, 2017 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Bientôt trois semaines les amis sans avoir posté de recette. Ne pensez pas que j’étais en vacances pour autant !! Je ne vous ai pas oublié, loin de là. J’ai…

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    Choko’BN

    octobre 19, 2017 By: Thomas Traquini 5 Comments

    Hello les amis gourmands, c’est avec grand plaisir que je vous délivre aujourd’hui la recette que je réaliserais lors de mon animation le dimanche 22 octobre à 14h pour le…

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    Ultime Tarte au chocolat

    octobre 5, 2017 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Aujourd’hui les amis, je vous ai préparé une recette sortie de mon grimoire secret. Il s’agit d’une recette que j’avais testé puis modifié petit à petit il y a 2…

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    Le Kafé Chok’

    juin 15, 2017 By: Thomas Traquini 11 Comments

    Hello les gourmands, Enfin, nous y voilà … je vous dévoile aujourd’hui la recette du Kafé Chok’. Cette association de goût, je dois l’avoir en tête depuis 2 ans ! Je…

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    Petit entremet Amande gianduja

    juin 1, 2017 By: Thomas Traquini 2 Comments

    Les amis gourmands, Comment vous dire que je suis très content de ce qu’il se passe en ce moment autour de « lapocheadouille », vous êtes de plus en plus nombreux par…

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    Maka’Noisettes

    décembre 9, 2016 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Hello les amis gourmands, La noisette …… Torréfiée elle affole nos sens… En poudre, concassée, en pâte, en morceaux, la noisette rend nos pâtisseries plus gourmandes que jamais. Il existe…

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    • J'ai testé pour vous

    J’ai testé pour vous « Le pain cacao de la maison Bordonnat » à Nice

    juillet 17, 2015 By: Thomas Traquini 1 Comments

    La rubrique revient aujourd’hui avec une boulangerie pâtisserie qui fait partie du paysage Niçois. Si vous avez la possibilité un jour de passer par la rue Barla à Nice, n’hésitez…

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    Le cake au chocolat de la Poche

    septembre 30, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Les amis gourmands, Je vous annonce une petite série de cake sympa qui vont certainement ravir beaucoup de gourmands et de gourmandes. Souvent appelé  » Gâteau de voyage », le cake…

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Épicurien dans l’âme et Pâtissier formateur, je m’appelle Thomas Traquini, créateurs de gourmandises en recherche constante de nouvelles recettes. Découvrez mes recettes, mes ateliers, mes masterclass, mes services pour les particuliers et les professionnels à travers ce site qui est le reflet de ma passion, de mon travail.
Bonne visite
pocheadouille@gmail.com
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La poche sucrée

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  • Cake citron chocolat pavot

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