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    Le Mont Blanc

    mars 22, 2018 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Cette pâtisserie emblématique de la maison « Angélina Paris » est devenue un classique de notre patrimoine sucré. Il est aujourd’hui quasiment impossible qu’une maison n’ai pas sa version de Mont Blanc…

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    Tarte roses des sables

    janvier 11, 2018 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Whoua les amis !!!!! Notre année gourmande commence à la perfection avec cette tarte ULTRA ULTRA gourmande. Je ne sais pas ce qu’il m’es passé par la tête mais je…

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    Macarons caramel beurre salé façon Pierre Hermé

    mai 7, 2017 By: Thomas Traquini 10 Comments

    Surprise les amis, En plus de découvrir ce nouveau blog. Vous découvrez deux nouvelles recettes de macarons ! C’est mon côté généreux. Je ne vais pas vous embêter longtemps, avec…

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    Infiniment Framboise

    mai 1, 2017 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Les amis gourmands, Je publie donc ma première recette sur ce blog, je suis si fière si vous saviez. Concernant la recette du jour, ce parfum est un classique.La framboise.…

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    Maka’Pécan

    mars 24, 2017 By: Thomas Traquini 0 Comments

      Comme promis les amis gourmands voici la recette du Maka’ Pécan réalisé la semaine dernière. Si vous avez suivi les étapes via FB, vous savez déjà que cette recette…

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    Cake à la noisette de ouf de Christophe Michalak

    mars 4, 2017 By: Thomas Traquini 8 Comments

      Hello les amis gourmands de la poche. Il est était temps me direz-vous. Aujourd’hui, je me suis penché sur une recette de Christophe Michalak. Notre Chef préféré nous promet…

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    Maka’Noisettes

    décembre 9, 2016 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Hello les amis gourmands, La noisette …… Torréfiée elle affole nos sens… En poudre, concassée, en pâte, en morceaux, la noisette rend nos pâtisseries plus gourmandes que jamais. Il existe…

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    Ondulés Noisettes

    septembre 12, 2016 By: Thomas Traquini 24 Comments

    Je vous entends d’ici. « OH non un truc compliqué !!! » Il en faut pour tout le monde les amis, vous verrez, il n’y a rien de si compliqué que cela…

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    Pavlova aux fruits rouge

    mai 23, 2016 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Cet extraordinaire et simplissime dessert traverse le temps sans y laisser une ride. D’une douceur incommensurable, vous ne vous en y remettrez pas. Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, la…

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    Petit bonhomme de noël en chocolat

    novembre 27, 2015 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Les recettes de Noël commencent à inonder les blogs et il y en a pour tous les goûts…. De la bûche, de l’entremet, du vacherin, de la charlotte…. et j’en passe…

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    Cake au chocolat de Thierry Mulhaulpt

    août 24, 2015 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Et 1 de plus…. Je dit 1 de plus plus, car, des recettes de cake sur la poche, il y en à…déjà pleins. Le cake d’aujourd’hui est vraiment différent et…

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    Tarte au citron meringué

    juin 8, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Cette recette j’en rêve depuis longtemps et je n’étais pas vraiment content du résultat jusqu’a aujourd’hui. J’ai effectué quelques essais avant de trouver, mon équilibré, la tarte au citron comme…

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    Financier pistache montée façon Tarte à la fraise !

    avril 22, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Avant de commencer mon blabla, je vous souhaite d’avoir passé de bonnes fêtes de Pâques et, bien sûr, d’avoir reçu plein de CHOCOLAT…comme moi !!! Hummmmm Pour ma part, cela…

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    Cake moelleux au citron

    mars 21, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Il y a des gourmandises auxquelles on ne peut se passer à force d’y goûter !! Eh bien ce moelleux au citron en fait partie.Les adjectifs qui le qualifient sont nombreux…

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    Sablés aux amandes

    février 3, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Comment se passer d’une petite gourmandise pour accompagner son café ? Après manger ou pour le quatre heures. (Surtout pour le quatre heures…un vrai gosse) Franchement, je ne sais pas. En tout cas,…

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Épicurien dans l’âme et Pâtissier formateur, je m’appelle Thomas Traquini, créateurs de gourmandises en recherche constante de nouvelles recettes. Découvrez mes recettes, mes ateliers, mes masterclass, mes services pour les particuliers et les professionnels à travers ce site qui est le reflet de ma passion, de mon travail.
Bonne visite
pocheadouille@gmail.com
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  • Tarte Choco'Pera

    19 décembre 2018

  • Cake citron chocolat pavot

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