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    Nid de Pâques

    mars 29, 2018 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Coucou les amis gourmands, je suis content de vous retrouver pour cette nouvelle recette qui me tient à coeur. Il s’agit d’une recette que l’on fait dans ma famille depuis…

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    L’entremet citron gianduja

    mai 25, 2017 By: Thomas Traquini 15 Comments

    Oh qu’il est méchant !!! Il nous à fait un truc dur.  « Il va falloir attendre une semaine de plus pour voir une recette facile à faire »…. STOP STOP STOP…

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    Macarons gourmands framboise

    mai 18, 2017 By: Thomas Traquini 9 Comments

    Aujourd’hui les amis, Je vous propose un petit macaron gourmand pour la fête des mamans. N’oubliez pas, c’est le 28 mai et il est temps de vous entraîner si vous…

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    Madeleine, simple et belle !

    mai 11, 2017 By: Thomas Traquini 4 Comments

    Hello les amis gourmands de la poche, Comment se fait-il depuis tout ce temps, qu’il n’ y est pas de recette de madeleine sur le blog? Franchement les amis gourmands,…

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    Pavlova aux fruits rouge

    mai 23, 2016 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Cet extraordinaire et simplissime dessert traverse le temps sans y laisser une ride. D’une douceur incommensurable, vous ne vous en y remettrez pas. Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, la…

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    Gâteau aux épices de Noël

    décembre 16, 2015 By: Thomas Traquini 6 Comments

    Comme l’année dernière, je vous propose une version très typé du gâteau de Noël. Pleins de saveurs rassemblées en un gâteau très parfumé. Un mélange de pain d’épices et de nonnettes…

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    Confiture de figue et yuzu

    octobre 6, 2015 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Presque tout les ans, vous avez droit à une petite recette aux figues.. Après la tartellette amandine aux figues, je vous prépare cette année une confiture aux figues et jus…

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    Mon cake de Noël

    novembre 26, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Ce qui est génial en pâtisserie, c’est le fait de pouvoir faire évoluer un produit au fil des saisons. Certainement grande maison l’on bien compris. LADURÉE, FAUCHON ou LENÔTRE par exemple.…

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    Cake infiniment citron de Pierre Hermé

    octobre 17, 2014 By: Thomas Traquini 3 Comments

    Hello les gourmands de la poche à douille!, La série des cakes continues et je vous promets du lourd. Du très lourd ! une recette que je vous ai promis…

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    Ma confiture de Prune

    août 13, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Comment pourrait-on se passer de confiture au petit déjeuner ? Totalement impossible pour moi, la confiture fait partie de mon quotidien alors il est évident de la préparer « maison ». Je vous…

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    Cake moelleux au citron

    mars 21, 2014 By: Thomas Traquini 0 Comments

    Il y a des gourmandises auxquelles on ne peut se passer à force d’y goûter !! Eh bien ce moelleux au citron en fait partie.Les adjectifs qui le qualifient sont nombreux…

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Épicurien dans l’âme et Pâtissier formateur, je m’appelle Thomas Traquini, créateurs de gourmandises en recherche constante de nouvelles recettes. Découvrez mes recettes, mes ateliers, mes masterclass, mes services pour les particuliers et les professionnels à travers ce site qui est le reflet de ma passion, de mon travail.
Bonne visite
pocheadouille@gmail.com
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La poche sucrée

  • Tarte Choco'Pera

    19 décembre 2018

  • Cake citron chocolat pavot

    14 octobre 2018

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