• Au préalable, préchauffez votre four à 180°. Beurrez un moule carré de 18 cm.
• Mettre le beurre ramolli, le sucre et les oeufs dans une jatte. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte crémeuse.
  
• Ajoutez le zeste de citron et la farine. Mélangez
  
• Ajoutez le lait. Mélangez.
  
• Versez le mélange dans le moule carré préalablement beurré. Etalez au mieux.
• Enfournez le gâteau pour 35-40 min suivant les fours.
• Sortir du four et mettre sur une grille. (laissez dans le moule)

Pour le sirop

• Dans une casserole, versez le jus de citron et le sucre glace.
• Portez à ébullition le sirop et versez le directement sur le gâteau chaud.
• Laissez ainsi le gâteau refroidir dans son moule. Le sirop sera totalement absorbé par le gâteau.
• Une fois refroidi, coupez-le en carré et saupoudrez-le légèrement de sucre glace.​