Verser 160 g de beurre fondu dans un cul de poule et les 150 g de sucre glace tamisé.

Remuer le tout sans blanchir l’appareil.

Ajouter ensuite la poudre de noisettes, mélanger.

Ajouter les 250 g d’œufs, mélanger.

Verser le tout dans un moule manquer avec ou sans charnière. (Pas de moule haut à Cake)

Cuire 25 min à 190 °C.

Dans un cul de poule, verser le sucre glace tamisé sur le jus de citron frais.

Fouetter jusqu'a obtenir un appareil homogène. L'aspect doit être blanc.

Verser le glaçage dans un récipient muni d’un bec verseur pour faciliter le glaçage.

Placer le gâteau sur une grille puis napper la totalité du cake puis repasser le tout au four à 190 °C pendant 2/3minutes minutes.