Imprimer

Scottish shortbread

Temps de préparation 40 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure
Portions 30 Carrés de 5X5cm

Ingrédients

  • 200 Grammes de farine T55
  • 125 Grammes de beurre doux mou
  • 50 Grammes de sucre semoule
  • Vous pouvez si vous le souhaiter, agrémenter cette base avec les ingrédients de votre choix Pour ma part, les zestes d’un citron et d’un citron vert.

Instructions

  • Sabler la farine avec le beurre. ASTUCE: Sabler = Mélanger jusqu’a avoir une préparation homogène ressemblant à du sable.
  • Ajouter le sucre et les ingrédients supplémentaires (Arôme)s’il y en a .
  • A ce niveau là vous avez deux choix:
  • Soit vous étalez la préparation sur 2 cm entre deux silpat ou deux feuilles de papier sulfurisé et vous placez au réfrigérateur 30 min pour détailler proprement vos biscuits.
  • Soit vous étalez votre préparations dans un plat et vous faites cuire pour l’utiliser dans des verrines, vos gâteaux, ect…
  • Placer au four pendant 15 à 20 minutes à 170°.