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Mes Pancrêpes

Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 15 minutes
Portions 10 Pancrêpes
Auteur lapocheadouille.com

Ingrédients

  • 2 Oeufs entier
  • 50 Grammes de sucre semoule
  • 62 Grammes de maïzena
  • 62 Grammes de farine T45
  • 1 Sachet de levure chimique (16g)
  • 1/2 Cuillère à café de vanille en poudre ou extrait
  • 5 Cl de lait entier (ou autres)
  • 60 Grammes de perle de sucre ou sucre décor

Instructions

  • Cassez vos oeufs dans une jatte, ajoutez le sucre semoule est fouetter.
  • Ajoutez la maïzena, la farine, la levure et la vanille. Fouettez afin d'obtenir une pâte homogène.
  • Ajoutez le lait et sucre décor. Remuez à la maryse.
  • Attendre 5 minutes le temps de finir de préparer votre petit déjeuné. Votre pâte va fermenter du fait d'une quantité importante de levure mais cela est nécessaire pour avoir une texture légère lors de la cuisson.
  • Formez des tas de pâtes d'environ 10cm dans une poêles chaudes et beurrer. ASTUCE: Personnellement j'utilise la cuillère à former les boules de glaces. Pile poil la quantité qu'il faut !!
  • Faire cuire 2 min puis retournez et laissez juste le temps de cuire l'autre côté (à peines 20 secondes). Ainsi l'intérieur restera complètement moelleux.
  • Renouvelez l'opération et surtout manger chaud !!!